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从此不再为粉奔波!

从此不再为粉奔波!

【摘要】:
酸辣粉作为重庆的名小吃素有“天下第一粉”的美誉,近几年来更是迅速的风靡全国,各家老字号场场爆满,以其丰富的口味和爽滑Q弹的独特口感,征服了所有尝试过它的人。    重庆酸辣粉之所以能够名满天下,首先得益于它借鉴了重庆小面的调味手法,比如,使用油辣子海椒,用以获得了味型的基本定位。但红薯粉丝有其固定的特性:不吸调料,为此,口味执着又喜好钻研的重庆人,因材施料,创制了既根植于渝城特色,但又个性鲜明的红
 
     酸辣粉作为重庆的名小吃素有“天下第一粉”的美誉,近几年来更是迅速的风靡全国,各家老字号场场爆满,以其丰富的口味和爽滑Q弹的独特口感,征服了所有尝试过它的人。
 
     重庆酸辣粉之所以能够名满天下,首先得益于它借鉴了重庆小面的调味手法,比如,使用油辣子海椒,用以获得了味型的基本定位。但红薯粉丝有其固定的特性:不吸调料,为此,口味执着又喜好钻研的重庆人,因材施料,创制了既根植于渝城特色,但又个性鲜明的红薯粉丝专属口感。因为粉丝不宜吸附水分和调味料,酸辣粉调料的口味,较一般汤粉更重。比如,姜蒜末不冲调高汤,直接加入,辣味、麻味使用更为猛烈,而且还更呛。更为重要的是,醋的使用堪称创举,挥发性强的醋,可以激发出其他调料的气味形成综合香气,让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到。正宗重庆酸辣粉不用山西醋也不用香醋,而是选用有数百年历史的保宁醋,嘉陵江中游的冬水晾造,酸香浓郁微甜,醋酸气味含蓄不刺鼻,是重庆酸辣粉正宗绝配。
 
 
     正因为一碗酸辣粉带来的刺激绝不止品尝的时间,所以一众食客千里来渝,就算站着也要吃完这碗粉。
 
     现在,正宗重庆酸辣粉无须等待。不论是加班、学习、旅游、宅家,一瓶矿泉水即可唤醒美味。不用再担心小店阿姨是否手抖、车票昂贵、旅途奔波,巴将军自热酸辣粉让纯正重庆味道精确到每一份,随时随地想吃就吃。
目前该产品正在进行最后的上线准备,预计在不日之后即将上线销售。吃货们可以到巴将军集团线上查看购买。