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2021
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弘扬传统 传承匠心
作者：
弘扬传统 传承匠心
巴将军非遗原味火锅闪耀第十三届中国（重庆）火锅美食文化节
第十三届中国（重庆）火锅美食文化节于10月31日圆满收官。巴将军非遗原味火锅作为重庆非物质文化遗产、重庆老字号企业再次受邀参展，为一千余家参展企业及六万余名观展市民展现了重庆火锅的历史与传承！
弘扬火锅文化
10月29日上午10时30分，近百名重庆火锅传承人在巴将军集团总裁暨重庆火锅协会副会长王人庆先生的带领下，在重庆火锅图腾柱前进行了隆重、庄严的重庆火锅传承仪式，1000余名来自全国各地的的嘉宾及行业从业人员共同鉴证了这一仪式。
传承火锅技艺
10月30日上午10点，巴将军集团总裁暨重庆火锅协会副会长王人庆先生作为评委代表，主持了本届火锅节火锅传承人大赛，并向全体参赛选手致词，他在致词中勉励60余名参赛选手弘扬中华民族工匠精神，学习钻研火锅技艺，推进重庆火锅美食文化的传承与创新。
代表巴将军非遗原味火锅参赛的调料师周朝全在本次比赛中喜获“火锅传承人”称号。
非遗品牌受热捧
巴将军非遗原味火锅此次共携带20余种产品到场展示，受到了广大观展市民的热捧，所有产品均被抢购一空，实现销售额三万余元。同时更有十余家意向加盟商及百余家产业链上下游企业参观展位洽谈合作，充分展现了老字号企业和非遗品牌独特的市场魅力，助力重庆成为名副其实的“中国火锅之都”！
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