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注重原产地调料——巴将军糯米醪糟

注重原产地调料——巴将军糯米醪糟

【摘要】:
醪糟又名酒酿、甜酒,用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵制作而成,口味香甜醇美,是调制火锅锅底时不可或缺的一味调料。好的醪糟中所含的微量酒精,在加热后可使底料中牛油、辣椒、花椒的香气得以充分的融合释放,激发人的食欲;而微甜的口感又极大的丰富了火锅底料的味道层次,避免了腻口和燥辣。  目前市场上的大部分廉价醪糟为了控制成本,采用了“杂米+酒精+糖精”的组合方式,此种醪糟用在火锅锅底中会产生酒味刺鼻、回味发苦等种

醪糟又名酒酿、甜酒,用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵制作而成,口味香甜醇美,是调制火锅锅底时不可或缺的一味调料。好的醪糟中所含的微量酒精,在加热后可使底料中牛油、辣椒、花椒的香气得以充分的融合释放,激发人的食欲;而微甜的口感又极大的丰富了火锅底料的味道层次,避免了腻口和燥辣。

 

 

目前市场上的大部分廉价醪糟为了控制成本,采用了“杂米+酒精+糖精”的组合方式,此种醪糟用在火锅锅底中会产生酒味刺鼻、回味发苦等种种弊端。巴将军糯米醪糟秉承了巴将军食品公司“注重原产地调料遵从原始工艺”的一贯精神,精选天府之国优质糯米,纯天然发酵,富含蛋白质、B族维生素群、氨基酸等多种有益物质,让全国的美食爱好者品尝到真正的重庆火锅原味的同时,还有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等多种功效。