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地 址:重庆市渝中区新华路201号联合国际39楼3-9
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公司总机:023-63918877
联系人:程经理
手 机:13308365238

物配供应

物配中心配送流程: 
     设计人、该片区督导根据加盟商确认的设计平面图确定配送品种、数量、规格,设计人、督导、物配人员与加盟商沟通后制表(物配负责价格确定与沟通)。 
     加盟商确认后表格回传,配送员审核、 确认(明确告知加盟商各项产品生产周期、交货时间),费用核算,配送中心负责人审批,传真加盟商,加盟商核实,加盟商签字并回传公司, 加盟商打款,物配订货 ,确定发货及到货时间。 
     通知加盟商货运情况及托运费用,托运,加盟商验收物品,反馈信息。
注:品种及数量确定方法参考
1、养生火锅市场定位
2、调查当地消费习惯及消费水平
3、确定养生产品种

4、确定台位数、餐位数
5、前厅四件套按餐位数乘以1.5倍配置
6、养生盘具按餐位数3.5-----4倍配置
7、养生餐具盘型(附图片)依牛羊系列、荤菜、素菜、蔬菜等具体确定单品数量。(盘具单品数量参考:牛羊系列20﹪、荤菜30﹪、素菜40﹪、蔬菜10﹪)

 巴将军新品介绍

一、名称: “番茄汤锅”

功效:含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质;长期食用对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用;经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

操作说明:

1、在一个50*50cm的不锈钢汤桶中将50公斤自来水或纯净水烧开,加入“番茄酱料”5公斤搅拌均匀待用,勾兑比例为:15倍水:1;加汤比例为:30倍水:1。

    2、根据单店推出规格锅底的尺寸大小,按比例加入勾兑好的番茄锅底料烧开后即可涮食。

3、锅底沸腾后色泽自然,据有口感醇厚持久,番茄香味突出,复合味浓郁等特点。

4、制作番茄锅底一定按15倍水:1的比例勾对分锅,出锅时加入点缀物(葱段2-3节、西红柿片200克、枸杞3-5粒、大枣2-3颗)即可。      


名称:螺旋藻汤

功效:螺旋藻的功效与作用

减轻癌症放疗、化疗的毒副反应;提高免疫功能;降低血脂。主癌症的辅助治疗;高脂血症;缺性贫血;营养不良;病后体虚;特别对于以下症状有较好的治疗效果:高血压、慢性胃肠病、胃及十二指肠溃疡症、糖尿病、白内障、肝病、便秘与痔疮、贫血症。

操作说明以火锅鸳鸯锅4斤螺旋藻汤为例:

1.巴将军螺旋藻底料1袋50克

2.山珍精5克(增鲜型、增香型各半)

3.高汤4斤

4.搅拌均匀, 大火烧开5分钟后加入红枣2颗、枸杞少许、大葱点缀即可食用。冲调以后香气怡人,汤汁浓郁鲜

三、名称:石磨豆筋

功效:富含植物蛋白质,氨基酸等多种微量矿物质,而且蛋白质的氨基酸组成接近人体需要,更易被人体消化吸收,素有“植物肉”之称。

操作及食用方法:可以在冷水浸泡810小时或用50度的温水浸泡34小时,还可以放在锅里将水烧开煮5分钟关火焖1小时,待豆筋泡涨后方可加工。可凉拌、烫火锅、炒、焖、烧烤等。 

 

 

四、火锅伴侣:(专用味碟油)

根据巴将军火锅独特配方研发调制而成,精选上等芝麻传统压榨及调和,口感饱满清香并有效缓解辣味刺激。

 

 

五、巴将军紫薯汁:

食用方法:每袋以1500毫升左右沸水,逐步添加本品,同时用搅棒搅拌直至均匀。可根据个人口味添加奶粉、鲜奶或白砂糖。    

六、巴将军专用调味料

1、沙茶酱:色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味 

2、酸辣酱:辣中带微酸,类似于剁椒酱的感觉,又带有四川泡菜的味道,可下饭,可炒菜,凉拌,干锅,火锅都是一绝,相当开胃 

3XO酱:选用上等干贝江瑶柱)、火腿、虾米等材料精制而成,食法千变万化。XO酱既为餐前或伴酒小食之极品,亦适合伴食各款佳肴、中式点心、粉面、粥品及日本寿司,更可用于烹调肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、炒饭等等。 

4、菌王酱::精选:茶树 菇、花菇、美味菌甲、鸡油菌、鸡枞菌、黑牛肝再配以多种特色港式酱料,经过4个小时小火熬制而成,成品酱料菌香浓郁,口感舒适无比。.. 

 

5、香辣肉酱:风味独特、口感浓郁、色泽华润、香气适中、老少皆宜。

6、川味椒香酱:营养丰富、色美、味鲜、麻辣香回味悠长,是开胃助食之佳品。

 



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